Vehnämylly
LabMill vehnämylly
Labmill on pilottituotantomylly, joka on suunniteltu jalostamaan kovaa tai pehmeää vehnää hienoiksi jauhoiksi. Se tuottaa jauhoja, jotka vastaavat teollisten myllyjen tuotteita, saavuttaen korkeat uuttosaannot (65–75 %) ja talteen saaden proteiineja ja entsyymejä jyvän pintakerroksista, kuten aleuronikerroksesta. Tämä tekee Labmillistä ihanteellisen leivontatesteihin ja lisäaineiden, kuten eksogeenisten entsyymien, arviointiin.
Ominaisuudet
- Ennakoida vehnän käyttäytymistä teollisessa myllyssä (uuttopotentiaali ja jauhon laatu)
- Ihanteellinen työkalu tuottamaan leivontatestien vaatimuksiin sopivia jauhoja (määrältään ja laadultaan)
- Tuotettua jauhoa voidaan käyttää erilaisiin leivonta-analyyseihin tai testeihin, joissa entsymaattisella komponentilla on merkittävä rooli
Hyödyt
Patentoitu jauhatusmenetelmä (2 murskausvaihetta, 1 lajitteluvaihe ja 3 hienonnusvaihetta)
- Jauhatusarvon arvioinnin optimointiin
- Korkean uuttosaannon yhdistämiseen korkeaan jauhon puhtauteen
- Mukautuva, pitkä jauhatuskaavio, jossa tiettyjä vaiheita voidaan poistaa tai kahdentaa
- Kaksi samanaikaista jauhatusta mahdollista – murskaus- sekä lajittelu-/hienonnusosat toimivat toisistaan riippumatta
- Uuttosaanto 65–75 %
- Kapasiteetti jopa 3 kg (440 lbs) vehnää
Kestävät sylinterit
- Vähäisempi huoltotarve
- Pitkä käyttöikä
Keskipakoseulonta
- Luotettava, kompakti ja tehokas järjestelmä
- Erittäin tehokas, kun etäisyys heittimen ja seulan välillä on tarkasti säädetty
Tarkka syöttöjärjestelmä
- Vapauttaa tasaisen virtauksen
- Soveltuu kaikentyyppiselle vehnälle
- Säädettävät asetukset takaavat käytön monipuolisuuden
Applikaatiot
Raaka-aineasiantuntijat ja tuotekehitys
Suuren jauhatuskapasiteettinsa (jopa 3 kg vehnää) ja korkean uuttosaantonsa ansiosta LabMill tuottaa riittävästi jauhoa leivontatesteihin entsyymien, lisäaineiden ja muiden ainesosien kanssa.
LabMillin korkea uuttosaanto tuo lisäksi sen edun, että tuotettu jauho vastaa läheisesti teollista jauhoa (pintakerrosten proteiinit, entsyymit jne.), mikä on lisäetu leivontatestejä tehtäessä.
Tutkimus- ja oppilaitokset
LabMill on ihanteellinen väline sekä jauhatuskoulutukseen että teknisten ja tieteellisten tutkimusten toteuttamiseen:
- Sen toimintaperiaate (jauhatuksen ja seulonnan vuorottelu) vastaa teollisen myllyn toimintaa ja auttaa ymmärtämään jauhatuksen perusperiaatteet
- Sen jauhatuskaavio on kattava (murskaus-, lajittelu- ja hienonnusvaiheet) ja yhdistää uritetut ja sileät telat, mikä auttaa ymmärtämään paremmin näiden eri vaiheiden merkitystä
- Sen kokoonpano mahdollistaa kaikkien jauhatustuotteiden (virtausjauhojen, puolikarkeiden jauhojen ja leseiden) talteenoton, määrittämisen ja tutkimisen
- Sen joustavuus (virtaukset, virtausnopeus, seulojen ja telojen säädöt) mahdollistaa jauhatusprosessin lopputulokseen vaikuttavien lukuisten parametrien tutkimisen (sekä laadun että määrän osalta)
Kuinka kaikki toimii
Asteittainen jyrsintä omalla, patentoidulla menetelmällä
Pienemmästä mittakaavastaan huolimatta LabMillin toimintaperiaate muistuttaa teollisen myllyn toimintaa: jyvä jauhetaan useiden peräkkäisten valssimyllyjen läpi, jotta leseet saadaan poistettua ja siemenvalkuainen (endospermi) pilkottua. Jokaisen valssimyllyvaiheen välillä jauhettu jyvä seulotaan ja lajitellaan eri raekokoihin. Tällä menetelmällä LabMill tuottaa jauhoa, joka vastaa ominaisuuksiltaan (puhtaus, raekokojakauma, histologinen koostumus, tärkkelyksen vaurioituminen sekä proteiinin laatu ja määrä) kaupallisen teollisuusmyllyn tuottamaa jauhoa, ja sitä voidaan käyttää kaikkiin reologisiin analyyseihinne.
LabMillin innovatiivinen, patentoitu jauhatuskaavio koostuu 5 (tai 6) peräkkäisestä vaiheesta:
- 2 murskausvaihetta uritettujen telojen välissä, joilla tuotetaan jauhoa, hienoa rouhetta, karkeaa rouhetta ja leseitä
- 1 lajitteluvaihe sileiden telojen välissä, jolla karkea rouhe jaetaan jauhoksi, hienoksi rouheeksi ja hienoiksi leseiksi
- 2 (tai 3) hienonnusvaihetta sileiden telojen välissä, joilla hieno rouhe jauhetaan jauhoksi
LabMill kehitettiin Milling Quality Consortiumin puitteissa (AFSA, Arvalis-institut du végétal, ANMF, Danone Vitapole, INRA, IRTAC, Ulice, CHOPIN Technologies).
*Patentti FR N° 0905572 | US N°9 067 210
LabMill vehnämyllyn komponentit
Täydellinen ja kompakti mylly
Laitteeseen pääsee käsiksi sen ylä- ja etuosan kautta, mikä tekee kaikkien analyysi- ja huoltotoimenpiteiden suorittamisesta helppoa ergonomisesti optimaalisissa olosuhteissa.
LabMill sisältää innovaatioita, jotka yhdistävät suorituskyvyn, tarkkuuden, toistettavuuden, kestävyyden ja käytön helppouden.
Säädettävät asetukset
- Tarkalla vaa’alla varustettu LabMillin syöttöjärjestelmä vapauttaa tasaisen jyvävirran, joka mukautuu kaikille vehnätyypeille. Käyttäjä voi säätää virtausnopeutta helposti käyttäjäystävällisen ohjausliittymän avulla
- Käyttäjä voi säätää kunkin virran seulonta-ajan helposti käyttäjäystävällisen ohjausliittymän avulla
- Hakkurisauvan suunta (poisto tai pidätys) mahdollistaa seulonnan laadun mukauttamisen*
- Sylinterit on asennettu epäkeskolaakereihin, mikä mahdollistaa erikoissäädöt*
*Hakkurisauvan suunnan ja sylinterien välin säätäminen edellyttää erikoistyökaluja ja -tietämystä sekä CHOPIN-asiantuntijan antamaa erikoiskoulutusta
LabMill käyttöliittymä
LabMillin toimintaa ohjataan omistetun, kattavan ja intuitiivisen käyttöliittymän avulla. Kosketusnäytön kautta käyttäjä hallitsee helposti:
Testit
Valitse aktivoitava virta, jolloin kaikki asetukset (virtausnopeus, seulonta-aika jne.) valitaan automaattisesti
Murskaus- ja hienonnusosat toimivat toisistaan riippumatta, mikä mahdollistaa kahden jauhatuksen suorittamisen samanaikaisesti
LabMillin asetukset ja ohjaus
Kieli
Paikallisten parametrien valinta (päivämäärä, muoto jne.)
Kunkin virran virtausnopeuden ja seulonta-ajan säätö
Painon kalibrointi
| Jauhatuskapasiteetti | Aina 3 (kolmeen) kg saakka |
|---|---|
|
Jauhon laatu* |
Uuttosaanto: 65–70 % –
Tuhkapitoisuus: 0,5–0,65 % |
|
Jauhatusaika* |
Testiaika: 40 minuuttia / 1 kg |
|
Jauhatuskaavio |
2 murskausosaa (uritetut sylinterit) –
1 lajitteluosa (sileät sylinterit) –
3 hienonnusosaa (sileät sylinterit) –
(kukin varustettu keskipakoseulalla) |
|
Koko |
1200 mm P x 900 mm L x 1500 mm K |
|
Paino |
200 kg |
|
Vaadittava virta |
220/240 VAC (50Hz / 60 Hz) |
|
Käyttöolosuhteet |
Sisäkäyttö – käyttölämpötila 10°C to 45°C |
*Suuntaa-antavia arvoja (vaihtelevat vehnän, konditioinnin, käytetyn jauhatusmenettelyn jne. mukaan)
