iCinac johdollinen fermentoinnin valvontalaite
iCinac johdollinen fermentoinnin valvontalaite
iCinac-kaapeloitu analysaattori on täysin integroitu järjestelmä, joka on suunniteltu maitohappobakteerien fermentoinnin seurantaan ja kinetiikan analysointiin sekä monikanavaiseen fermentoinnin (L.A.B.) bioreaktorin ohjaukseen. Sitä käytetään laajasti aloitus-, funktionaalisten, bio-suojaavien ja probioottisten viljelmien fermenttien seurantaan.
iCinac-kaapeloituun analysaattoriin voidaan liittää ulkoinen ohjausmoduuli (valinnainen), jonka avulla voidaan hallita esimerkiksi lämmityskylpyjä, peristalttisia pumppuja ja kiertopumppuja. Tällöin laitteesta tulee täydellinen L.A.B.-fermentoinnin monipaikkainen bioreaktorialusta.
Ominaisuudet
- iCinac on ainutlaatuinen ratkaisu maitohappobakteerien (L.A.B.) happamoitumisaktiivisuuden seurantaan, mahdollistaen pH
, lämpötilan ja redox-potentiaalin (ORP) samanaikaisen monitoroinnin. - Laite käyttää ISM®-protokollan mukaisia digitaalisia elektrodeja (pH/lämpötila, pH/ORP/lämpötila) ja on laajennettavissa jopa 32 kanavaan.
- Täyttää ISO 26323|IDF 213 -standardin vaatimukset maitohappokulttuurien happamoitumisaktiivisuuden määrittämiseksi.
- Jokainen elektrodi tai kanava on itsenäisesti valvottavissa, tarjoten täyden hallinnan ja näkemyksen jokaiseen kokeeseen.
- Helppokäyttöinen ohjelmisto mahdollistaa reaaliaikaisen automaattisen konfiguroinnin ja liitettyjen moduulien tunnistuksen.
Hyödyt
- iCinac-analysaattori varmistaa erien välisten kinetiikkojen yhdenmukaisuuden ISO-standardien mukaisesti.
- Sen tehokas reaktorimittakaavan suunnittelu ja mahdollisuus valita haluamasi fermentti lyhentävät tuotekehitysaikoja.
- Järjestelmän konfiguraatiota voidaan mukauttaa nykyisiin ja tuleviin tarpeisiin valitsemalla kanavien ja elektrodien määrä sekä lisäämällä tai poistamalla elektrodeja järjestelmästä.
- Tämä parantaa laadunvalvontaa, tutkimus- ja kehitystyötä, tuotekehitystä sekä prosessien optimointia.
Monessa mukana
iCinac-sarjaa käytetään monilla teollisuudenaloilla seuraamaan fermenttien happamoitumisaktiivisuutta ja ohjaamaan maitohappobakteerien (L.A.B.) fermentointireaktoreita seuraavilla aloilla:
- Meijeriteollisuus
- Fermentoidut elintarvikkeet (L.A.B.)
- Probiootit
- Fermenttien ja bakteeriviljelmien tuotanto
Lisäksi iCinac on hyödyllinen työkalu tutkimus- ja kehitystyössä, tuote- ja prosessikehityksessä sekä laadunvalvonnassa.
iCinac on hyödyllinen työkalu tutkimus- ja kehitystyössä, tuote- ja prosessikehityksessä sekä laadunvalvonnassa seuraaviin tarkoituksiin:
- Löydä tuotantotarpeisiin sopivin aloitus
- Tarkista aloituserän yhdenmukaisuus
- Määrita tutkittavan bakteeriryhmän happamuuden muodostumisominaisuudet
- Tarjoaa tarvittavaa tietoa fermentointiaineiden tarkkaan kehittämiseen, testaamiseen sekä prosessinhallintaan
- Määritä ja hallise sopivia inokulaatteja karakterisoimalla tietyn bakteeriryhmän happamuuden muodostuminen ja ymmärtämällä testiparametrien vaikutukset
Nämä ominaisuudet tekevät iCinacista arvokkaan työkalun fermentointiprosessien optimointiin ja laadunvarmistukseen.
Maitohappobakteeri
Maitohappobakteerit (L.A.B.) tuottavat maitohappoa fermentaation pääasiallisena aineenvaihdunnan lopputuotteena. L.A.B. parantaa fermentoitujen elintarvikkeiden makua, rakennetta ja ravintoarvoa tuottamalla aromiaineita. Lisäksi L.A.B.-bakteereita käytetään apuviljelminä, eksopolysakkaridien, lipidien ja proteiinien tuotantoon tai hajoamiseen, ravintoaineiden, kuten vitamiinien, tuotantoon ja toiminnallisina viljelminä. L.A.B. edistää terapeuttisia vaikutuksia ja sitä käytetään probiooteissa. Lisäksi L.A.B. auttaa estämään pilaantumis- ja patogeenisten mikro-organismien kasvua, minkä vuoksi sitä käytetään bio-suojaavina viljelminä.
Käyttö
Kun iCinacia käytetään L.A.B.-aktiivisuuden ja kinetiikan seurantajärjestelmänä, se mittaa pH ja lämpötilan kussakin reaktorikennossa, mikä esitetään pH:n ajan funktiona, lämpötilan sekä ORP:n ajan funktiona.
Käyttäjät voivat:
- Verrata käyrää (kinetiikkaa) ennalta määritettyyn kultaiseen standardiin tai tiettyihin kinetiikoihin tarkistaakseen, käyttäytyykö testattu erä odotetusti – tämä on laadunvalvontavaihe ISO26323-standardin mukaisesti
- Analysoida uusien fermenttikantojen kinetiikkaa ja käyttäytymistä tietyissä olosuhteissa
- Kehittää vertailututkimuksia erien, kantojen, ulkoisten olosuhteiden ja muiden välillä
Kun iCinacia käytetään L.A.B.-fermentoinnin bioreaktorinohjaimena, se ei ainoastaan seuraa ja tallenna pH-, lämpötila- ja ORP-arvoja (valinnainen) jokaisessa reaktorissa, vaan se myös ohjaa ulkoisia järjestelmiä digitaalisten ja analogisten lähtöjen kautta, kuten peristalttisia pumppuja ja lämmönkierrättäjiä, ajan ja pH-arvojen perusteella. Tämä mahdollistaa reaktorin toiminnan sekä lämpötilaohjelmien mukaisesti että pH-arvojen automaattisen säädön ennalta ohjelmoitujen pH-kinetiikoiden mukaisesti. Tämä varmistaa, että jokaisessa reaktorissa noudatetaan tiettyjä kinetiikkoja ja käyttäytymismalleja, mikä muuntaa iCinacin laboratorio- ja pilot-mittakaavan monibioreaktorialustaksi, jossa on täydellinen ulkoisten järjestelmien monitorointi, tallennus ja ohjaus.
Yksinkertainen testi ilman suurta valmistelua
Kokeet on helppo aloittaa iCinac-kaapelijärjestelmällä:
- Käynnistä iCinac
- Kytke kaikki tarvittavat kaapelit ja elektrodit
- Suorita kaikkien elektrodien kalibrointi (pH-kalibrointi tulee suorittaa ennen jokaista koetta määritetyn protokollan mukaisesti)
- Aseta elektrodi sille varattuun bioreaktoriin ja säädä bioreaktorin olosuhteet
- Käynnistä iCinac-koe ja aloita reaaliaikaisen datan kerääminen sisäänrakennetun tietokoneen kautta
- Analysoi data kokeen lopussa
iCinac-kaapelijärjestelmä jakautuu kahteen toiminnalliseen osaan
iCinac, jossa on sisäänrakennettu ohjelmisto ja lähtömoduuli: Sisältää 16 tai 32 mittauskanavaa moniparametrisiin digitaalielektrodeihin sekä jopa 32 lähtöä, joihin voidaan kytkeä ohjain (esimerkiksi vesikylpy / lisälähtöjä voidaan lisätä tarpeen mukaan).
Elektrodit
Etupaneli
Takapaneli
Elektrodi
Ohjelmisto
iCinac-ohjelmistolisenssi mahdollistaa sen asentamisen useille tietokoneille. Tämä antaa mahdollisuuden hakea dataa omalta tietokoneeltasi samalla, kun iCinac suorittaa mittauksia. Lisäksi iCinac-ohjelmisto mahdollistaa sähköpostien tai tekstiviestien lähettämisen käyttäjille tietyistä tapahtumista (kuten saavutettu pH, kokeen päättyminen, hälytykset jne.).
Intuitiiviset, käyttäjäystävälliset ominaisuudet
- pH/ORP-lämpötilakompensoinnin hallinta
- Kokeen asetusarvojen seuranta ja valvonta
- Ulkoisten moduulien ohjaus (digitaalinen/analoginen lähtö)
- Kaikkien ominaisuuspisteiden laskeminen
- Reaaliaikainen tiedonkeruu
- Monipuoliset graafiset esitykset
- pH-kalibrointihistorian hallinta
- Kirjastojen hallinta ja luominen (keskiarvokäyrät, keskihajonta jne.)
Prosessiolosuhteiden simulointi ryhmätutkimusta varten
Ohjelmoimalla lämpökierron käyttäjät voivat jäljitellä tai simuloida prosessiolosuhteiden muutoksia (esim. lämpötilan tai pH
vaihtelut) ja käyttää kaavioita tai kuvaajia vertaillakseen niiden mahdollisia vaikutuksia tutkittavaan ryhmään.
Jokainen kanava näytetään omassa ikkunassaan.
Prosessiolosuhteiden simulointi ryhmätutkimusta varten
Ohjelmoimalla lämpökierron käyttäjät voivat jäljitellä tai simuloida prosessiolosuhteiden muutoksia (esim. lämpötilan tai pH
vaihtelut) ja käyttää kaavioita tai kuvaajia vertaillakseen niiden mahdollisia vaikutuksia tutkittavaan ryhmään.
Jokainen kanava näytetään omassa ikkunassaan.
Dynaamien mittaus visualisointi
Reaaliaikainen graafinen esitys ja sisäänrakennetut ennalta ohjelmoidut analyysitoiminnot näyttävät tutkittavan kannan keskeiset ominaisuudet ilman lisäsyötteitä käyttäjältä. Käyttäjät voivat luoda keskiarvokäyriä rakentaakseen vertailutietokannan, johon uusia kokeita voidaan verrata. Lisäksi käyttäjät voivat luoda yksilöllisiä profiileja kokeen toiminnan tarkempaa karakterisointia varten.
Yksinkertaistettu ominaisuustietojen poiminta
Happamoitumisominaisuuksien taulukkomuotoinen esitys jokaiselle käyrälle voidaan automaattisesti poimia raakadatan pohjalta, mikä yksinkertaistaa tietojen analysointia.
Tekniset ansiot
| Mitat | Korkeus x Leveys x Pituus: 30 x 45 x 51 cm |
|---|---|
|
Paino |
11 ja 13 kg välillä riippuen järjestelmästä |
|
Virrantarve |
12 DC 96 W |
|
Anturit |
InLab® Smart Pro-ISM elektrodi (pH/ORP/Lämpötila), InLab® Smart Basic ISM elektrodi (pH/lämpötila) |
